Hoofdmenu:
Lekker koken met Biekew > Zomerse gerechtjes
Indische sandwich (volgens Aurora)
2 sneetjes volkoren (vloerbrood)
2 eetlepels pindakaas
1 theelepel sambal badjak of sambal oelek
8-10 plakjes komkommer
1 hardgekookt ei, in plakjes
1-2 eetlepels atjar tjampoer (is Indonesisch voor zoetzure groenten)
Bestrijk de sneetjes brood dik met pindakaas en sambal naar smaak. Leg de plakjes komkommer erop. Beleg een sneetje met plakjes ei en atjar tjampoer en leg het andere sneetje met de komkommer naar beneden erop. Snijd de sandwich diagonaal door.