Cirkel van Respect

Uiensoep op grootmoeders wijze.

Benodigdheden:
-------------------
4 grote uien + 1 kleine
1 wit van prei
1l water
2 bouillonblokjes: 1 rund, 1 kip
Beetje boter
Per persoon sneetje brood (geroosterd)
Gemalen kaas.
peper

Bereiding:
Snij de grote uien in grove stukken en het wit van de prei.
Stoof aan met klein beetje boter.
Doe het water en de bouillonblokjes bij de groenten en laat een kwartiertje pruttelen.
Snij ondertussen de kleine ui zeer fijn.
Mix de soep.
Doe de gesnipperde ui erbij en kruid bij met peper.
Schep de soep in ovenvaste kommetjes en leg op ieder kommetje een sneetje geroosterd brood en wat gemalen kaas.
Laat onder de grill kleuren.
Om het wat pittiger te maken kan er nog snuifje curry bij maar ik laat het er uit.
Smakelijk!!