Cirkel van Respect

Spieringkoteletten stroganoff

Benodigdheden:
Voor 4 personen
----------------------
4 spieringkoteletten
1 plak hespenspek
20 zilveruitjes
100 gr boter
250 gr champions
3 eetlepels tomatenpuree
4 dl zure room ( of gewone verse room)
zout, vers gemalen zwarte peper
1 eetlepel paprikapoeder

bereiding:
Laat het vlees aan beide kanten kleuren in de hete boter en voeg er vervolgens het in blokjes gesneden hespenspek ,de gepelde uitjes en de kleingesneden champions bij.
Laat en paar minuten meefruiten en kruid met peper , zout en paprikapoeder.
Roer er vervolgens de tomatenpuree en de room door en laat 10 min. Sudderen.
Serveer met een gekookte aardappel of gebakken patatjes.