Hoofdmenu:
Lekker koken met Biekew > Komkommer
Komkommer-radijssalade
Ingrediënten voor 4 personen:
1 komkommer
10 radijsjes
10 cl arachideolie
4 cl azijn
2 sjalotten
peper
zout
De komkommer en de radijsjes goed wassen. De groenten in fijne schijfjes snijden en in een slakom brengen.
Een vinaigrettesaus bereiden. Hiervoor de sjalotten fijnsnijden en in een kom brengen. Zout en peper toevoegen en stilaan azijn en olie bijvoegen. Kloppen tot een gebonden sausje en hiermee de komkommer-radijssalade overgieten.