Hoofdmenu:
Lekker koken met Biekew > Stoofpotjes...
Konijn met porto. (door Jeedeeke)
1konijn van +/- 2kg.
boter
1potje fond van wild
1bouillonblokje
10cl rode porto
sap van 1/2citroen
1à2 rode uien of enkele sjalotten
laurier, zout en peper
Bruin de stukken konijn in de boter.
Neem het konijn uit de pan en stoof nu de uien tot ze glazig zijn in dezelfde pan.
Doe het konijn en de overige ingridiënten bij in de pan en laat stoven tot alles gaar is.
Dit recept is nog lekkerder met wild konijn.
smakelijk
jeedeeke