Cirkel van Respect

Wortelstoemp met worst

Ingrediënten voor 4 personen:
600 gr braadworst
1 kg aardappelen
1 bos wortelen
3 sjalotten
1 teentje look
2 dl groentenbouillon
boter
melk
verse rozemarijn
nootmuskaat-peper en zout

Bereiding:
Snipper de sjalotten en de look, stoof ze glazig in de boter.
Schil de aardappelen en de wortelen , snijd ze in stukken.
Doe ze bij de sjalotten en de look , kruid met peper en zout en takje rozemarijn.
Giet er de bouillon bij en laat de groenten rustig garen onder gesloten deksel.
Stamp de aardappelen en doe er een klontje boter ,een scheutje melk en nootmuskaat bij.
Serveer met de gebakken worst en de braadjus.
Smakelijk


Bron: www.lekkervanbijons.be