Cirkel van Respect

Progrestaart

Ingrediënten:
6 eiwitten
300 gram suiker
50 gram maizena
vanillemerg
100 gram amandelschaafsel
bigareaux
chocolade galettes
100 gram praliné
1.5 liter slagroom
120 gram poedersuiker

Bereiding:
Teken op een beboterde en met bloem bestoven bakplaat cirkels af van 24 cm.
Bereid het schuim als voor nogatines en spatel hier op het laatst de fijngemaakte praliné door. Spuit hier de cirkels van het centrum uit mee vol en egaliseer met een krabbertje. Bak ze in een oven van 125 graden C. in 1,5 tot 2 uur gaar. Draai de oven uit en laat ze met de deur open nadrogen. Sla de slagroom met de vanille en de poedersuiker stijf. Neem een plak progres en schep hierop 1/3 van de geslagen room. Leg er een tweede plak progres omgekeerd bovenop en maskeer de taart met geslagen room. Zet de zijkant van de taart aan met gebruneerd amandelschaafsel. Garneer bovenop met rozetten geslagen room, bigareaux (gekonfijtte kersen) en amandelschaafsel.

Smakelijk!!!!!!!


Bron: Receptweb