Cirkel van Respect

Lamsragout

Ingrediënten:
500gram lamsvlees zonder been
50gr boter
zout en vers gemalen peper
boter voor het invetten van de ovenschotel
2 eieren
1 grote beker yoghurt
Snijd het vlees in vrij grote dobbelstenen.
Smelt de boter in de pan en laat het vlees goed bruin worden.
Zout en peper naar believen

Bereiding:
Giet 1/4l water bij het vlees en laat dit sudderen 20 tot 25 min.Het meeste water is verdampt
De vuurvaste schotel inwrijven met boter.
De eieren loskloppen en vermengen met de yoghurt.
Breng het vlees over in de vuurvaste schotel, giet het yoghurtmengsel erover en zet de schotel in de oven gedurende 20Min. op 225°
Lekker met rijst of stokbrood.

Smakelijk,
Biekew