Hoofdmenu:
Lekker koken met Biekew > Stoofpotjes...
Konijn met mosterd. (door Brombach)
Benodigdheden:
1 in stukken gesneden konijn
70 gr vetstof
goede mosterd
peper en zout
1/2 dl melk
3 lepels room
Bereiding:
Smeer de stukken konijn aan binnen en buitenkant goed in met vetstof
en daarna met mosterd.
Laat ze aan beide kanten lichtjes aankorsten in de pan.
Kruid met peper en zout en giet er melk bij.
Zet het deksel op de pan en laat het vlees op een zacht vuur gaar stoven, gedurende anderhalf tot twee uur.
Werk de saus af met de room.